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香辣魷魚圈
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朱莫莫牧致洎

木有故事，純粹半夜肚子餓瞎弄的

時間:10分鐘內
食材
魷魚 一條
姜 幾片
蔥（家裡沒蔥了，就沒放，有會更好吃） 幾根
辣椒醬 一勺
鹽 適量
糖（我吃偏甜，不喜可少放或不放） 半勺
料酒 半勺
生抽（上色用） 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    買魷魚時讓老闆幫清理好，切圈，回家過水洗洗就好。薑切片或絲。
  • 步驟 2/3
    鍋裡煮水放點薑絲和料酒，沸騰後放魷魚稍微灼一下撈出瀝乾。
  • 步驟 3/3
    油下鍋爆香薑絲、蔥，魷魚下鍋翻炒幾下後放糖、鹽、生抽、辣椒醬，再炒炒幾下即可出鍋裝盤。
小貼士

不吃辣的可不放辣椒醬，就是不辣而已，不影響其他口感。

釋出於 2019-03-01
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