孜然香辣雞 - 孜然香辣雞的做法,孜然香辣雞怎麼做好吃,孜然香辣雞的家常做法 - 京細菜譜

孜然香辣雞

1.9萬熱度 95 收藏

邪釩孜浩瘸

關注

漸冷的秋冬季節，來一塊火辣的香酥雞塊，味道很棒哦！！！

食材

小雞 750g

大蒜 30g

幹辣椒 15g

大蔥 20g

姜 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

小雞半隻，剁成小塊。
步驟 2/10

加入生抽、蔥、姜、鹽、啤酒、胡椒粉，醃10分鐘。
步驟 3/10

幹辣椒.大蒜備用。
步驟 4/10

鍋裡放入花生油,燒至7成熱(把手放在上面感覺熱了)。
步驟 5/10

雞塊蘸上乾麵粉或澱粉。
步驟 6/10

放入油裡小火炸約5分鐘，改大火炸一會兒，呈金黃色撈出。
步驟 7/10

碗里加入生抽，白糖、鹽，調勻備用。
步驟 8/10

鍋裡稍放一點油,把幹辣椒和大蒜放入小火煸香。
步驟 9/10

下入雞塊,倒入料汁翻炒,最後倒入孜然粉翻炒均勻，就可出鍋了。
步驟 10/10

孜然香辣雞。。。。。。

小貼士

1。炸至的過程一定要控制火候，開始小火，以防炸制不熟或炸糊。

2。蘸乾粉是為了雞塊不被榨乾，要想吃乾乾的那種口感，這一步也可省略。

釋出於 2023-03-09