雞肉，是精靈家餐桌的常客，差不多每週至少吃一回，多是紅燒，煲湯，爆炒；像導師教學的客家鹹雞，吃的比較少，主要是因為爸媽多年來的飲食習慣，太過清淡的菜品，對於他們來說，是食知無味，俺花心思做一盤出來，沒人棒場，對於做菜的人來說，也是一種打擊，呵呵。。。就這樣，一直在做與不做中猶豫著，上週買了半隻土雞回來，結果給紅燒吃了，這周冒著大雨，又去菜市拎了半隻回來，下定決心，不管成功是否，都要跟著導師的腳步，做一回客家鹹雞，嘻嘻。。。沒有想到，調味只用了鹽，但成品的肉質緊實，肉中透著一股清香，很美味。老爸跟昂寶，連誇好吃，嘻嘻。。。美中不足的就是，對於斬件，精靈是著實不在行，簡單的斬了幾大塊，當手抓雞吃，還是灰常不錯的。。。