說起客家菜，讓人垂涎三尺的菜總有幾道。例如：客家的鹽焗雞、釀豆腐、梅菜扣肉…… 今天要給大家介紹的是鹹菜燜豬肉。

市售的鹹菜遠比家鄉自家醃製的差很多，只不過遠在他鄉，實在沒辦法總把家鄉的美味帶在身旁。

一道簡單的菜餚總能勾起我們對家鄉情濃濃的回味。

小時候每當誰家做了鹹菜燜豬肉時，我們總愛拿著各自做了標記的碗盛滿滿飯，去蹭那引得我們口水的美味。

回想起來，我們的童年也過的多姿多彩。