jxcaipu logo
麻辣牛肉
6.5萬 熱度 99 收藏
任性thesis

麻辣牛肉相信大家都喜歡吃，有嚼勁味道特別好，又是零食又是下酒菜。喜歡麻辣味、。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 1500克
油 200克
鹽 1勺
姜 1個
蒜 3個
花椒 5克
幹辣椒 100克
生抽 2勺
大蔥 1根
料酒 2勺
白糖 15克
醋 1勺
芝麻 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    牛肉先煮2小時放姜料酒
  • 步驟 2/15
    煮好撈出備好食材
  • 步驟 3/15
    牛肉冷後切成條
  • 步驟 4/15
    加料酒姜蔥花椒生抽
  • 步驟 5/15
    拌勻醃製1小時
  • 步驟 6/15
    鍋中到油5成熱倒入牛肉小火炸
  • 步驟 7/15
    然後開始在調汁 碗里加白糖
  • 步驟 8/15
    加生抽1勺
  • 步驟 9/15
    醋1勺煮了牛肉的湯加入碗裡
  • 步驟 10/15
    幹辣椒條拌勻備好
  • 步驟 11/15
    鍋中牛肉炸時加辣椒花椒生抽1勺上色
  • 步驟 12/15
    炸到牛肉變成有點黑色時加上調好的汁倒入
  • 步驟 13/15
    然後翻炒幾下就可以出鍋了
  • 步驟 14/15
    裝盤撒點芝麻
  • 步驟 15/15
    成品
小貼士

牛肉要先煮2小時更軟爛，炸是小火炸到牛肉變色就可以了，麻辣味根據個人口味自己新增。

釋出於 2019-08-06
165
相關菜譜
寫評論