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幹豆角粉絲肉
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幹豆角是鮮豆角曬乾的，和鮮豆角味道完全不同，鮮豆角盛產的時候可以曬乾儲存冬天吃又是另一種風味。

時間:30分鐘-1小時
食材
幹豆角 200g
肉 250g
粉絲 300g
花椒 適量
姜 3片
紅辣椒幹 4個
蒜片 3片
老抽 適量
生抽 適量
糖 10g
食鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    幹豆角和粉絲分別用熱水泡發。
  • 步驟 2/6
    幹辣椒切段，花椒拍碎，薑切片，蒜切片。
  • 步驟 3/6
    鍋裡倒油放入花椒，還有薑片炒一下，然後放入肉，肉炒變色放入紅辣椒。
  • 步驟 4/6
    放入紅辣椒後緊接著放泡好的幹豆角。
  • 步驟 5/6
    加水可以多點幹豆角可以燉久一點加適量老抽，生抽，耗油，鹽，糖。
  • 步驟 6/6
    水收的差不多了放入粉條，蓋蓋至水快收幹，粉條熟了就可以放蒜片出鍋。
小貼士

粉絲也可以用其他口味的粉絲代替。

幹豆角可在市場上買到。

釋出於 2019-08-19
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