對於蝦,俺家寶屬於慢熱型,有時候看到市場上賣的活蹦亂跳的蝦我就忍不住的要買些回家,但是最多的時候都是水煮,小朋友們的喜好不大,有時候蒸點兒皮皮蝦就我一個人吃,等到了最後還有那麼一兩個的時候小傢伙就會跑過來說這個給我吃,看來這麼簡單的做法不得他們喜歡,於是就轉向別的做法,小朋友對番茄醬非常的喜歡,不管是吃麵包還是吃薯條,都要弄N多的番茄醬蘸著吃,這次就想著把蝦炸一下,再配上孩子愛吃的番茄醬,總能惹他的眼球吧,沒想到這一招學挺管用的哈,拍完照一會兒的功夫就被兩個小朋友消滅乾淨了,看來對付小朋友們還真的從他們的口味下手哈。
1、醃製的時候加點兒檸檬汁可以去腥提香,沒有也可以不放
2、如果想讓炸出來的蝦保持筆直,可以有炸之前用竹籤固定下後再下鍋