jxcaipu logo
奶油黃金蝦
1.4萬 熱度 143 收藏
醉酒夢紅顏通邊

蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。 蝦具有超高的食療價值，並用做於中藥材。

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 400g
鹹蛋黃 4個
香菜 1把
牛油 25g
白酒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鹹蛋黃隔水蒸熟。
  • 步驟 2/6
    掏碎。
  • 步驟 3/6
    大蝦洗淨,放清水煮2--3分鐘,(因為非常新鮮,不用煮時間長)撈起瀝乾水份。
  • 步驟 4/6
    鍋熱放黃油,放入掏碎的蛋黃煸炒。
  • 步驟 5/6
    放入大蝦煸炒,加點白酒,加鹽。
  • 步驟 6/6
    放入香菜煸炒一會兒，就OK了！
小貼士

蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。[2]

釋出於 2024-09-30
222
相關菜譜
寫評論