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黃金蝦
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太上老君interior

相比炒的，不管是大人、小孩子都更喜歡油炸的蝦，炸一盤蝦，一頓飯就能吃光光了。雖然油炸的比較上火，但是蝦還是很有營養的，偶爾煮一兩次還是可以的。小朋友吃的很開心。因為沒有面包糠，直接用的麵粉。

時間:10-30分鐘
食材
海蝦 半斤
澱粉 適量
麵粉 適量
鹽 適量
味精 適量
白糖 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蝦去蝦線，去頭去蝦皮，洗乾淨備用。
  • 步驟 2/11
    加適量鹽巴、味精、白糖、生抽。
  • 步驟 3/11
    攪拌均勻入味。
  • 步驟 4/11
    加適量澱粉（地瓜粉）
  • 步驟 5/11
    攪拌均勻，可加一點點水進行攪拌
  • 步驟 6/11
    攪拌均勻後加麵粉（為了好看可以買麵包糠，如果是麵包糠的話，就把麵包糠倒在一個盤子裡，然後一個一個蝦均勻粘上面包糠，要定一會型，不然炸的時候麵包糠會掉）
  • 步驟 7/11
    攪拌成這個程度，不要太稀了。
  • 步驟 8/11
    熱火熱油
  • 步驟 9/11
    下鍋炸
  • 步驟 10/11
    翻面，炸至金黃色
  • 步驟 11/11
    關火出鍋
小貼士

要去掉蝦線，蝦線又髒又影響口感。

為了美觀可以去買麵包糠。

剛炸出來的蝦要放涼一會，剛出鍋的太熱太上火了。

釋出於 2020-02-24
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