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沙蟲燒雙茄
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沙蟲含豐富蛋白質,味道尤其鮮美,可鮮食、亦可曬乾後食。有降血壓、治溼、防癌作用。乾製後炸、炒、燉、燴、煮湯均可。營養價值高，老少皆宜食用，搭配著維生素豐富的茄子和番茄，小朋友很喜歡吃，加了家樂熱炒鮮露，做出的菜也是很香很健康。

時間:10分鐘內
食材
沙蟲 8條
茄子 1根
番茄 3個
醬油 10g
蠔油 5g
花生油 適量
蒜末 3克
蔥花 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    茄子和番茄切成滾刀塊
  • 步驟 2/11
    蔥蒜切碎
  • 步驟 3/11
    沙蟲剪小段
  • 步驟 4/11
    中小火熱鍋，放入茄子翻炒
  • 步驟 5/11
    直到變軟，撈出備用
  • 步驟 6/11
    鍋內下適量的花生油，小火把沙蟲段爆至金黃，放入蒜末爆香
  • 步驟 7/11
    倒入茄子不斷翻炒變軟
  • 步驟 8/11
    加入家樂熱炒鮮露
  • 步驟 9/11
    加入蠔油翻炒至茄子軟爛
  • 步驟 10/11
    加入番茄翻炒半分鐘後加入蔥花拌勻即可
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

直接炒幹水的茄子會比油炸的更健康哦

釋出於 2019-09-19
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