Name: 豆鼓蒸排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 排骨 500g; 豆鼓 10g; 姜 1塊; 蒜 3瓣; 醬油 1勺; 蠔油 半勺; 鹽 半匙; 糖 1匙; 澱粉 1勺; 油 適量

豆鼓蒸排骨

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向夏狂影秋風

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豆鼓蒸排骨在廣東非常常見，我家經常都會做的，蒸出來的湯汁拌飯最美味了，裡面都是排骨的精華，蒜香味濃郁

時間:10-30分鐘

食材

排骨 500g

豆鼓 10g

姜 1塊

蒜 3瓣

醬油 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

原料
步驟 2/6

排骨衝去血水
步驟 3/6

豆鼓洗乾淨，姜蒜剁碎，放入鹽，糖，蠔油，醬油
步驟 4/6

姜蒜汁倒入排骨，加入適量油，澱粉抓勻
步驟 5/6

上蒸鍋大火蒸20分鐘左右就可以了
步驟 6/6

也可以煮飯的時候直接放電飯鍋裡蒸，這樣更方便，而且排骨更軟爛

小貼士

姜蒜剁碎點味道會更濃郁

釋出於 2019-08-19

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