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雜糧面
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額完小小網民奚晌

這是一款象形主食,因為形狀接近海參,所以叫雜糧海參,也叫雜糧面。之所以用問句做題目,就是想引起大家的注意,激起大家的興趣,這也是教師講課經常用到的方法。提起海參,我想大家都吃過,可是用雜糧面做的海參,未必都吃過了,今天我就將這款營養豐富,操作簡單的主食和大家共同分享一下。這款主食是為兒子準備的早餐,也是我推薦的開學季早餐,希望大家能夠喜歡。

時間:10分鐘內
食材
白麵 80g
黑豆麵 40g
紫米麵 60g
黑芝麻 20g
酵母 2g
適量
適量
青椒 適量
紅椒 適量
胡蘿蔔 適量
五香粉 適量
黑木耳 適量
豬肉 適量
蒸魚豉油 適量
大蔥 適量
適量
適量
黃豆 適量
溫水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    白麵 黑豆麵 紫米麵 黑芝麻 ,所有面混合,加少許鹽
  • 步驟 2/9
    用一小勺溫水先將1克酵母化開,倒入麵粉中,在用溫水和麵,和成如圖所示的幹稀程度(類似於撥魚麵食的面),夏天放室溫20分鐘,不要全發酵
  • 步驟 3/9
    用小勺側面將面弄成海參形狀
  • 步驟 4/9
    鍋裡做水,水開後,用小勺側面將面弄成海參形狀,下入鍋中,八分熟撈出,過涼水
  • 步驟 5/9
    切好配料
  • 步驟 6/9
    提前泡好的黃豆
  • 步驟 7/9
    鍋裡少許油,下入蔥薑蒜熗鍋,,下肉絲煸炒,下胡蘿蔔
  • 步驟 8/9
    黃豆芽炒,然後下入木耳和麵,加入調料
  • 步驟 9/9
    最後下青紅椒,翻炒裝盤,胡蘿蔔剪成心狀裝飾
小貼士

面不要和太稀了,半斤面2克酵母,自己靈活掌握。

釋出於 2023-01-08
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