紅燒肉燒蛋
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無光盲途秋雁
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我本身就是一個吃貨，外加愛折騰，又不怕交學費，紅燒肉也要按自己的感覺來做，今天又換新了做法，終於找到自己要的感覺，做出來的紅燒肉不油不膩，色澤又漂亮，帶著點甜味
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
食材準備，清洗乾淨 -
步驟 2/11
把五花肉倒入放了冷水的鍋裡放入薑片，檸檬料酒燒開，雞蛋煮熟
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步驟 3/11
煮好的五花肉取出來備用
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步驟 4/11
雞蛋表面劃上兩刀，方便入味
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步驟 5/11
熱鍋冷油放入冰糖小火炒糖色
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步驟 6/11
炒到冰糖融化即可倒入之前煮過的五花肉一起翻炒
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步驟 7/11
在倒入漫過五花肉的熱水，加入兩勺老抽，少許鹽小火慢煮30分鐘
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步驟 8/11
煮到十五分鐘後在加入之前煮好的雞蛋
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步驟 9/11
一定要小火煮，一直注意鍋裡變化
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步驟 10/11
煮到半個小時鍋裡還有點汁水無需收幹，翻面充分裹上汁水即可出鍋
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步驟 11/11
色澤漂亮，不油膩的紅花肉就好了
小貼士
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釋出於 2020-02-24
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