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板栗燒果子
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你的菠蘿醬-

板栗燒果子,香味濃郁,鬆軟可口,趕緊給孩子們做起來

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
糖粉 40g
黃油 10g
巧克力 23g
可可粉 5g
鹽 少許
小蘇打 1/4小勺
泡打粉 1/4小勺
麥芽糖 5g
淡奶油 10ml
蛋液 30g
栗子蓉 300g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    黃油和巧克力隔熱水融化
  • 步驟 2/16
    低粉、糖粉、可可粉、小蘇打和泡打粉混合過篩
  • 步驟 3/16
    融化的黃油和巧克力中加入淡奶油、蛋液、麥芽糖
  • 步驟 4/16
    混合均勻。
  • 步驟 5/16
    篩入低粉拌勻
  • 步驟 6/16
    抓捏成團，保鮮膜包裹靜止鬆弛10分鐘。
  • 步驟 7/16
    栗子餡分成20等份（栗子蓉的製作方法可參照）
  • 步驟 8/16
    鬆弛好的外皮面團分成20等份
  • 步驟 9/16
    取一份按成圓餅
  • 步驟 10/16
    包裹入一份栗子餡，收緊口整形成水滴狀
  • 步驟 11/16
    底部表面刷蛋液，沾少許可可粉，烤箱預熱190度烤15分鐘左右
  • 步驟 12/16
    做完就是這樣滴
  • 步驟 13/16
    放入烤盤，我還做了一些底部沾芝麻的，烤箱預熱190度
  • 步驟 14/16
    上下火、中層，烤15分鐘左右
  • 步驟 15/16
    取出冷卻即可以吃了。
  • 步驟 16/16
    看看是不是很像呢
小貼士

包裹栗子餡的外皮多揉幾下，直到表面光滑，這樣包裹餡料後才容易龜裂。

釋出於 2020-02-24
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