豉汁蒸魚嘴
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醉酒夢紅顏通邊
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有一段時間很喜歡吃魚嘴，受我媽影響吧，因為她也喜歡，特滑嫩，特香特好吃啊！還下飯啊！這是回老哥家我下廚做的，我哥說蒸得很有水平，哈哈，兩個小侄子也喜歡吃啊，真好！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
魚嘴讓商家代為砍好，回來後稍做清洗即可，然後瀝乾水份； -
步驟 2/6
撒上薑絲和胡椒粉拌勻去腥；
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步驟 3/6
準備調汁，豆豉洗淨切碎，蒜蓉，蔥花也入碗中，然後加入適量生抽，糖，鹽，生粉調成料汁；
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步驟 4/6
把料汁淋在魚嘴上；
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步驟 5/6
然後上鍋蒸約8-10分鐘至熟；
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步驟 6/6
上鍋前再撒點蔥花即可！
小貼士
我用的是鯇魚嘴，個人比較喜歡；你也可以用大頭魚，味道一樣好啊！
釋出於 2020-01-09
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