jxcaipu logo
清蒸大排
8.6萬 熱度 751 收藏
愛發呆

簡單清淡的一道蒸菜。原出於某單位食堂，紅燒大排沒人買。女職工多。就改用清蒸。把大排加工後放在盤中，一起蒸，蒸好後放在有蔬菜的湯中，加上蒸的原汁。蔬菜加白菜，青菜，番茄，絲瓜等，有什麼放什麼。吃的人越來越多。有人對我說，我就仿製，果然很好吃。現在推薦給大家，希望喜歡。

時間:10分鐘內
食材
大排 1塊
幹山楂 1片
鹽 適量
青豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    大排正反面用刀背拍松。
  • 步驟 2/4
    上蒸鍋，加山楂一片，鹽少量。其他什麼也不放。放適量的水，淹沒大排即可，多一點無妨。
  • 步驟 3/4
    青豆新鮮的煮熟即可，配色用。放上大排和湯水。湯水有點油花。
  • 步驟 4/4
    側面拍的，看到底部。
小貼士

大排薄點易熟。

釋出於 2020-01-09
81
相關菜譜
寫評論