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剁椒肉末茄子
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程捉傅贛棕

去年秋天做了大罐的剁椒，還沒有吃完，開開冰箱看到了，就想起把它加到菜裡面，所以就有了這個菜。

時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 2個
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
剁椒 適量
花椒粉 適量
生抽 適量
黃豆醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茄子改刀切成長條
  • 步驟 2/10
    豬肉切成末
  • 步驟 3/10
    鍋加油，燒熱後，下入肉末炒至變色
  • 步驟 4/10
    下入茄條
  • 步驟 5/10
    加入剁椒醬
  • 步驟 6/10
    調入花椒粉
  • 步驟 7/10
    調入生抽
  • 步驟 8/10
    加入黃豆醬
  • 步驟 9/10
    加入適量清水，燉至食材軟爛
  • 步驟 10/10
    出爐裝盤即可食用
小貼士

我的剁椒是自制的，如果沒有，可以超市購得。

釋出於 2020-01-09
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