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茄汁豆腐
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秋天南山都愵不

雖然我們家喜歡吃麻婆豆腐~但是比較清淡可口的【茄汁豆腐】也會偶爾嘗試的~~~我做【茄汁豆腐】時，裡面的番茄沒有去皮，所以成品不怎麼美觀~~~~大家可以吸取我的教訓，給番茄去一下皮，或者直接用番茄醬~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
豆腐 400g
番茄 2個
油 適量
鹽 適量
姜 2片
大蔥 3段
牛肉粉 2勺
胡椒粉 0.5勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南豆腐洗淨，切成小方塊，焯水後備用；
  • 步驟 2/9
    番茄切塊，用料理機打成番茄汁；
  • 步驟 3/9
    薑片，蔥段備好；自動烹飪鍋裡倒入適量植物油，放入薑片、蔥段；
  • 步驟 4/9
    倒入番茄汁，番茄汁裡面的渣也一併倒入；
  • 步驟 5/9
    放入豆腐塊；
  • 步驟 6/9
    調入適量牛肉粉、胡椒粉、鹽；
  • 步驟 7/9
    蓋上蓋子，啟動“紅燒魚•收汁”程式；
  • 步驟 8/9
    20分鐘後，程式結束。開蓋，如有蔥花，這個時候可撒些蔥花；
  • 步驟 9/9
    裝盤，盛出。
小貼士

1、如果用豆腐烹飪比較清淡的菜，可先將豆腐焯一下水，可去掉豆腥味；

2、如果番茄汁不夠，可調入適量清水，番茄醬；

釋出於 2019-09-02
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