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涼拌麻辣土豆片
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滷雞翅o

馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。

時間:10分鐘內
食材
土豆 500g
紅尖椒 1個
油 適量
鹽 適量
辣椒油 適量
麻椒 適量
綿白糖 適量
大蒜 適量
味精 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆去皮洗淨，切片
  • 步驟 2/8
    放入水中浸泡洗去澱粉，
  • 步驟 3/8
    紅尖椒切塊，蔥切小段，蒜切末
  • 步驟 4/8
    鍋加水燒開，下入土豆片焯至斷生，下入紅尖椒燙一下，一起撈出
  • 步驟 5/8
    放冷水中投涼，撈出瀝水
  • 步驟 6/8
    炒鍋入油燒熱下入麻椒，小火炸至麻椒微焦，麻椒撈出不用
  • 步驟 7/8
    將辣椒油，鹽，白糖，味精，蔥段，蒜末，放在土豆片上，澆上麻椒油
  • 步驟 8/8
    拌勻即可
小貼士

麻椒油用小火炸至

釋出於 2019-07-30
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