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涼拌苦瓜麵筋
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定半暮未涼

苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能。夏季，吃一些清火清熱，生津補氣的食物，可以緩解身體的燥熱，讓身體變得舒適、健康。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 200g
蕨根粉 20g
麵筋 50g
油 適量
鹽 適量
香油 適量
白醋 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    切成薄片，放入熱水中浸泡。
  • 步驟 2/5
    在將蕨根粉也放入浸泡。
  • 步驟 3/5
    麵筋切小塊備用
  • 步驟 4/5
    將浸泡好的苦瓜片和蕨根粉撈出盛如盆中，再將麵筋加入。
  • 步驟 5/5
    加香油、鹽、、白醋、醬油，拌勻即可。
小貼士

苦瓜先用水燙一下，這樣可以減少苦味。

釋出於 2019-09-17
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