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涼拌千張絲
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小拼頭哘全

涼拌千張絲

時間:10分鐘內
食材
百葉 1張
青椒 1個
雞蛋 1個
辣椒粉 適量
五香粉 適量
花椒油 適量
植物油 適量
鹽 適量
糖 適量
醬油 適量
雞精 少許
熟芝麻 少許
方腿 少許
木耳 少許
胡蘿蔔 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    木耳用冷水泡發
  • 步驟 2/12
    雞蛋磕入碗中打散，攤成蛋皮，再切成蛋皮絲
  • 步驟 3/12
    千張，方腿，青椒，木耳，胡蘿蔔切絲
  • 步驟 4/12
    鍋中放水，燒熱
  • 步驟 5/12
    倒入少許油
  • 步驟 6/12
    先放入青椒絲，稍微焯一下
  • 步驟 7/12
    撈出
  • 步驟 8/12
    再放入木耳絲和胡蘿蔔絲，焯熟。撈出備用
  • 步驟 9/12
    最後加入千張絲和火腿絲，稍微焯一下，撈出備用
  • 步驟 10/12
    鍋中放油燒熱，碗裡放入少許胡椒粉和五香粉
  • 步驟 11/12
    燒熱的油倒入辣椒粉和五香粉中。倒入焯好的菜和蛋皮絲，加入雞精，白糖，鹽，生抽，花椒油攪拌均勻。
  • 步驟 12/12
    最後撒入熟芝麻，完成！
小貼士

無

釋出於 2019-09-17
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