Name: 涼拌千張絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 千張 2張; 青辣椒 2個; 芝麻油 適量; 鹽 適量; 大蒜 適量; 香醋 適量; 生抽 適量; 自制辣椒油 適量

涼拌千張絲

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virtual雨欣

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夏天做菜可真是難受呀！站在爐子旁邊一會兒就汗直流，只有減少炒的菜，多做幾個涼拌菜。今天就做了涼拌千張絲，，最後還放了點自制的辣椒油，真是開胃又下飯呀！

時間:10-30分鐘

食材

千張 2張

青辣椒 2個

芝麻油適量

鹽適量

大蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

兩張千張清洗乾淨
步驟 2/10

千張沸水焯兩分鐘後撈出，過涼水後控水備用
步驟 3/10

青辣椒清洗乾淨
步驟 4/10

青辣椒也焯一下水，撈起
步驟 5/10

將千張捲成卷切成細絲
步驟 6/10

把千張和青辣椒放在一個大碗裡，放入蒜米
步驟 7/10

倒入適量香醋
步驟 8/10

倒入適量生抽
步驟 9/10

倒入適量芝麻油
步驟 10/10

加入適量鹽攪拌均勻，最後淋上辣椒油即可

小貼士

千張捲成卷，切出來的絲會很細。

釋出於 2019-09-06

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