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涼拌千張
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纏繞monopoly

千張的營養價值

1. 豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；

2. 豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；

3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

時間:10分鐘內
食材
幹豆腐 150g
辣椒油 適量
鹽 適量
香油 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把所需食材提前備好
  • 步驟 2/12
    幹豆腐蔥從中間切一刀，變成方塊
  • 步驟 3/12
    蔥切段備用
  • 步驟 4/12
    再把幹豆腐捲起來切成細絲備用
  • 步驟 5/12
    鍋中放水燒開，下幹豆腐絲焯水
  • 步驟 6/12
    炒好水的幹豆腐絲，撈出晾涼備用
  • 步驟 7/12
    在放水適量的醬油，攪拌均勻
  • 步驟 8/12
    再把切好的蔥段放在盆裡
  • 步驟 9/12
    在加入少量的香油
  • 步驟 10/12
    在加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻
  • 步驟 11/12
    在澆上炸好的辣椒油拌均勻即可食用
  • 步驟 12/12
    拌好是我幹豆腐絲放在冰箱冷藏過後食用口味更佳
小貼士

幹豆腐焯水後食用口感好

釋出於 2022-07-28
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