豬頭皮雜滷
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滷味，是指將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類滷味；
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
豬頭皮，鴨胗，豬舌頭泡去血水，洗乾淨 -
步驟 2/8
視滷的東西的多少決定香料，把各種香料放進紗布包！
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步驟 3/8
老滷湯放高壓鍋劃開，放入冰糖，薑片
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步驟 4/8
老滷湯燒開後，依次放入豬舌頭，豬頭皮，鴨胗
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步驟 5/8
等煮開了，倒入醬油，加入適量開水！
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步驟 6/8
慢火滷汁半小時，全部翻面再小火慢熬半小時！！關火泡上一夜入味！
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步驟 7/8
第二天早上取出來，怎麼吃就隨性了！
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步驟 8/8
耳朵，鴨胗，舌頭！全部切好，放上香菜！！
小貼士
無
釋出於 2019-09-17
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