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酸辣土豆絲
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沉著

土豆是我們家最普通的食材，幾乎每天都要吃。喜歡吃土豆，尤其是土豆絲，無論是涼拌的，還是炒的。酸辣土豆絲，好吃開胃又下飯。

時間:10分鐘內
食材
土豆 200g
米醋 10ml
鹽 3g
辣椒油 5g
香油 3ml
味精 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆擦絲，洗去澱粉。
  • 步驟 2/8
    開水下鍋，焯三分鐘左右。
  • 步驟 3/8
    土豆絲瀝乾水分，倒入米醋。
  • 步驟 4/8
    加入香油。
  • 步驟 5/8
    加鹽。
  • 步驟 6/8
    味精。
  • 步驟 7/8
    一勺辣椒油，拌均勻。
  • 步驟 8/8
    成品。
小貼士

土豆絲一定要用清水好好浸泡清洗，去掉澱粉。

開水焯熟，但一定掌握好火候，不要做成土豆泥！

釋出於 2019-09-17
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