蒜泥白肉蝦
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純白夢楓
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算是一道冷盤吧，焯好的蝦和豬肉片粘著蒜泥吃也是一道很不錯的下酒菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
蝦清洗一下，最好去掉蝦腳和蝦嘴，加些料酒，蔥姜胡椒粉醃製一會兒。 -
步驟 2/7
將蝦焯熟。
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步驟 3/7
撈出備用。
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步驟 4/7
可以 用五花肉塊煮好後晾涼切片，也可以買現成的肉片。我買的肉片省事兒一 些。
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步驟 5/7
放涼水中加熱焯熟。
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步驟 6/7
將蒜，料酒，鹽，醬油，紅油，味精雞精調成汁
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步驟 7/7
把肉片和蝦擺好淋上汁就可以食用。
小貼士
肉最好是五花肉煮熟晾涼後切薄片味道更佳 ，買的肉片口感不如五花肉煮熟切片後香。
釋出於 2020-09-29
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