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爽口紫甘藍
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痛苦panic

紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種，結球甘藍中的一個型別。由於外葉和葉球呈紫紅色，故稱為紫甘藍，也叫紫圓白菜。葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。

時間:10分鐘內
食材
紫甘藍 250g
油 適量
鹽 適量
青椒 1個
洋蔥 適量
胡蘿蔔 50g
大蒜 2粒
醋 適量
辣椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮紫甘藍一個，先洗乾淨
  • 步驟 2/7
    將洗乾淨的紫甘藍切成細絲
  • 步驟 3/7
    將調菜用的配料都切成細末
  • 步驟 4/7
    大蒜，洋蔥，青椒，胡蘿蔔切碎
  • 步驟 5/7
    將切好的大蒜，洋蔥，青椒，胡蘿蔔放入紫甘藍盆子
  • 步驟 6/7
    放入醋、鹽、調味料、辣椒油
  • 步驟 7/7
    拌均勻即可
小貼士

維生素炒熟之後容易流失，生吃更有營養

釋出於 2019-09-17
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