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紫甘藍蔬菜色拉
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魅力飛揚卞岷常

紫甘藍做色拉無論是菜色和吃口自我感覺是最合適不過了，這道菜進冰箱冷藏之後再食用真的很棒，加了番茄和生菜還有胡蘿蔔，撒上白芝麻，吃口爽脆，口感很豐富。

時間:10-30分鐘
食材
紫甘藍 300g
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
番茄 適量
色拉醬 適量
白芝麻 適量
生菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    生菜和紫甘藍用淡鹽水洗淨，胡蘿蔔去皮，番茄洗淨
  • 步驟 2/8
    把紫甘藍切絲，越細越好。
  • 步驟 3/8
    放入碗中，把胡蘿蔔用切菜器擦成細絲後加入鹽醃製出水分
  • 步驟 4/8
    之後擠幹水分
  • 步驟 5/8
    番茄切薄片
  • 步驟 6/8
    所有材料一起混合
  • 步驟 7/8
    加入色拉醬白芝麻拌勻
  • 步驟 8/8
    盛入碗中，最後這個是隨意擠上色拉醬
小貼士

紫甘藍吃口偏硬，所以切的越細越好，之後用鹽醃時間久一點能去除紫甘藍的菜味。

紫甘藍既可生食，也可炒食。但為了保持營養，以生食為好。如炒食的，要急火重油，煽炒後迅速起鍋。

個人覺得拌色拉用的番茄不要熟透的口感更好，也不必去皮，去皮之後感覺有點爛糟糟的。

釋出於 2022-07-15
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