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紫甘藍蔬果泥
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安琪詩雁批

生機健康法的核心是:以自然的方式吃有生命的食物。所謂自然的方式,是能生吃就不要熟吃,能簡單加工的就不做複雜加工,以此最大限度地儲存食物的營養成分;所謂有生命的食物,是排除了過度加工的天然食物以及殺死的動物,主指原生態的五穀雜糧和蔬菜水果。

每天早餐以自制的新鮮蔬菜水果汁當“飯”,這樣既有利於吸收,又順應生理節律。下一餐前不吃任何熟食;如感到餓,鼓勵稍稍忍受一下,以利於激發身體的免疫力。若不想忍受餓,可再喝蔬果汁 ,或吃水果或生的乾果充飢。

對口感要求比較高的人,可以從純汁開始,從自己比較喜歡的汁開始,逐漸向食材的"雜"過渡,再逐漸適應不棄渣的汁或糊糊。

按照自己的方便自由搭配喝汁,如大白菜、油菜、芥藍、青椒、甜菜、西紅柿、綠或白花菜、萵筍、西葫蘆、西蘭花、花椰菜、圓白菜、苜蓿草……等用一或兩種蔬菜,加上 蘋果或菠蘿、梨、柚子、哈密瓜、檸檬……等一兩種瓜果,還可加上生堅果自由搭配,榨汁或打糊。

每杯汁用的食材品種不要超過4種,食材的品種太多就有可能發生不可預測的相互反應而浪費營養素。要以蔬菜為主,用水果調味,調到你自己可以接受就行;每天榨汁的食材要換樣,不要長期喝有限的幾種蔬果汁;不要喝冷的汁,也不要讓汁的溫度超過46攝氏度。

食材
紫甘藍 75克(2片)
蓮藕 80克
蘋果 140克(半個)
核桃 2個(中等大)
溫開水 480克
食用鹼面 適量
製作工具: 適量
德國美善品多功能料理機TM5 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    用鹼水浸泡蔬果10分鐘,去除殘留農藥。
  • 步驟 2/6
    將蔬菜切好,蘋果取半個6塊,剝好2個核桃肉。
  • 步驟 3/6
    所有食材入主鍋,倒入溫開水,大概沒過食材的2/3即可。
  • 步驟 4/6
    以8分鐘/45度/速度小勺加熱,最後1分鐘6-10漸速打磨成蔬果泥。
  • 步驟 5/6
    打磨好的45度溫熱蔬果泥。
  • 步驟 6/6
    倒入杯中趁熱開飲,做出的蔬果泥正好3杯,1杯250ml,共750ml。
小貼士

請注意:特別重要——任何人都不要喝涼的汁,要努力使汁接近或略高於體溫!胃腸虛弱者請避免大量食用苦寒食材!對於性寒涼的食材適當加入生薑或搭配溫熱性蔬菜水果。

釋出於 2018-11-30
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