Name: 蘿蔔絲拌紫甘藍
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 白蘿蔔 半根; 紫甘藍 4片; 小蔥 1根; 油 適量; 鹽 適量; 糖 適量; 醋 適量; 雞精 適量; 幹辣椒 2個; 香菜 適量

蘿蔔絲拌紫甘藍

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詩瑤

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非常爽口的一道涼拌菜，白色的蘿蔔絲配上紫甘藍，真是好看又好吃。

食材

白蘿蔔半根

紫甘藍 4片

小蔥 1根

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

準備材料
步驟 2/7

白蘿蔔刨絲，紫甘藍切絲，香菜、小蔥、幹辣椒切碎
步驟 3/7

用鹽先將蘿蔔絲和紫甘藍絲醃20分鐘
步驟 4/7

然後將蘿蔔絲和紫甘藍醃出的水分擠掉，撒入香菜、小蔥、幹辣椒
步驟 5/7

鍋中倒入適量的油燒熱
步驟 6/7

將熱油澆在菜上
步驟 7/7

加適量的糖、醋、雞精，拌勻即可

小貼士

蘿蔔絲和紫甘藍絲要事先用鹽醃好，並擠掉多餘的水分，這樣拌出來的蘿蔔和紫甘藍口感才脆爽。

釋出於 2022-05-10

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