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蠔油拌蘆筍
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蘆筍是一種低熱量、高營養價值的蔬菜，有含量驚人的抗氧化劑、免疫細胞啟用劑、正常細胞的生長調節劑，以及人體健康必需的錳、鋅、銅、鐵等元素。蘆筍中含有豐富的葉酸，多吃蘆筍能起到補充葉酸的功效，是孕婦補充葉酸的重要來源

時間:10-30分鐘
食材
蘆筍 100g
香油 半勺
鹽 5g
蒜 3粒
蠔油 半勺
醋 小半勺
生抽 2勺
涼開水 2勺
糖 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蘆筍根部比較老的部分去皮
  • 步驟 2/10
    切小段
  • 步驟 3/10
    水開後加入鹽
  • 步驟 4/10
    放入蘆筍大火煮1分鐘
  • 步驟 5/10
    煮好用漏勺取出
  • 步驟 6/10
    放入冷水裡
  • 步驟 7/10
    另取一隻碗，放入生抽，糖，醋，香油，蠔油，清水，攪拌均勻
  • 步驟 8/10
    蘆筍擺入盤內，放些蒜末
  • 步驟 9/10
    淋上調好的湯汁
  • 步驟 10/10
    一盤清爽鮮嫩的蘆筍就可以吃了
小貼士

燙完蘆筍要用涼水泡一下，不僅口感好，色澤也漂亮

釋出於 2019-09-27
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