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涼拌蘆筍木耳
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障裂貪綻唾

這次我用了兩種常見的食材——木耳和蘆筍，只用五分鐘的時間，拌好一盤簡單營養的美味，讓你怎麼吃都不會長肉！最關鍵的是常吃這道菜，還可以達到防癌抗癌的功效。將這兩種有益食材用最健康的食用方法進行涼拌，在最大程度上保持食物的原汁原味，品其最真味道。

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 6根
泡發木耳 30g
鮮味醬油 適量
米醋 適量
糖 適量
紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    蘆筍入沸水中略焯。
  • 步驟 3/9
    撈出後投入冰水中過涼。
  • 步驟 4/9
    將過涼後的蘆筍斜刀切成薄片。
  • 步驟 5/9
    黑木耳提前泡後，摘掉根部仔細清洗並焯水一分鐘後撈出備用。
  • 步驟 6/9
    將焯過的黑木耳切成細絲備用。
  • 步驟 7/9
    將木耳絲和蘆筍放在盤中，可以放入少量紅椒點綴。
  • 步驟 8/9
    一勺米醋，一勺鮮味醬油 ，少許糖調成碗汁倒入盤中，食用時拌勻即可。
  • 步驟 9/9
    美美的享用吧！
小貼士

蘆筍焯水時放入幾滴食用油，可保持其脆綠的色澤。出鍋後最好投入冰水中。

釋出於 2020-02-07
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