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涼拌西芹木耳
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健康的涼拌菜，西芹粗纖維，促進腸蠕動，緩解便秘，降血壓；木耳能清除體內的垃圾，降低血液粘稠度。高血壓高膽固醇的人更適合吃。

這道菜搭配不同的調味汁，做出來會是不同的口味。

時間:10-30分鐘
食材
西芹 2顆
幹木耳 15g
姜 2g
小米辣 1個
生抽 1勺
玉米油 20ml
香油 幾滴
糖 1g
芥末油 幾滴
鹽 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    木耳開水泡發；西芹、小米辣洗淨
  • 步驟 2/7
    西芹改刀切段，木耳洗淨，小米辣切圈，姜切絲
  • 步驟 3/7
    西芹熱水焯一下，迅速放到冰水中，這樣可以保持其脆嫩
  • 步驟 4/7
    按照調料表上配料汁，拌勻
  • 步驟 5/7
    成品
  • 步驟 6/7
    成品
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

1.極力推薦涼拌時用壽司醬油，口味真的很好。

2.洗木耳的時候，加一勺麵粉在水裡，木耳就很容易清洗乾淨。

釋出於 2019-02-02
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