涼拌西芹
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小湯圓gnaw
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這個涼拌西芹用的是整顆西芹最裡面比較嫩的，雖然沒有外面的粗纖維多，但對我個人而言我還是比較喜歡嫩嫩的口感。成菜還加了點蠔油，所以看起來不像別人做出來的那般翠綠。不過不影響吃就是了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
材料圖 -
步驟 2/6
西芹洗淨斜切片，蒜切碎
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步驟 3/6
鍋裡燒開水調入少許鹽滴兩滴油把西芹放進去焯水1分鐘
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步驟 4/6
把西芹葉也放進去燙一下關火
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步驟 5/6
撈出瀝水
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步驟 6/6
西芹放在盤子里加人蒜碎少許鹽糖蠔油香油拌勻即可
小貼士
1往開水中加鹽是為了入底味，加油是為了保持蔬菜的顏色。
2我這次用的是比較嫩的西芹，如果是老點的可以去掉筋。
3西芹葉子也是好東西別丟了，葉子在西芹焯好的時候放進去燙一下即可關火。
釋出於 2022-06-25
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