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涼拌西芹
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道釋商贅贗

芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

時間:10分鐘內
食材
西芹 100g
油 適量
鹽 適量
香醋 少許
花椒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    西芹摘去葉子，洗淨。
  • 步驟 2/12
    切段。
  • 步驟 3/12
    鍋中做水。
  • 步驟 4/12
    水開後放入西芹段。
  • 步驟 5/12
    撈出。
  • 步驟 6/12
    鍋中倒入少許油。
  • 步驟 7/12
    放入花椒爆香。
  • 步驟 8/12
    倒入西芹中。
  • 步驟 9/12
    放入少許鹽。
  • 步驟 10/12
    倒入少許醋。
  • 步驟 11/12
    攪一攪~
  • 步驟 12/12
    開吃~
小貼士

西芹焯熟撈出後，可用涼水過一下，口感更爽脆。

釋出於 2019-09-25
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