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西芹木耳炒鮮魷
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純白夢楓

西芹具有降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈等效用；木耳具有益氣補血、涼血止血、抑制血小板凝集、降低膽固醇、預防動脈粥樣硬化等效用；鮮魷魚具有補血效用；腰果具有補腦養血、補腎健脾的效用，這幾種食材搭配一起烹製，富含蛋白質、鐵質及膠原質，可使皮膚嫩滑且有血色，常食用可起到養顏的食療功效。

時間:10-30分鐘
食材
西芹 50g
腰果 30g
鮮魷魚 300g
泡發木耳 20g
油 適量
雞粉 適量
白砂糖 適量
粟米粉 適量
胡椒粉 適量
蠔油 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材圖忘記拍了，抱歉！ 準備芡汁（蠔油、雞粉、白砂糖、粟米粉、胡椒粉和清水拌勻）
  • 步驟 2/13
    西芹去老筋，擇洗乾淨，切段
  • 步驟 3/13
    鮮魷擇洗乾淨，去衣，切刀花
  • 步驟 4/13
    放入魚露醃製一會
  • 步驟 5/13
    焯燙一遍，待用
  • 步驟 6/13
    腰果擇洗乾淨，放入微波爐叮熟
  • 步驟 7/13
    泡發木耳擇洗乾淨
  • 步驟 8/13
    熱油鍋
  • 步驟 9/13
    放入腰果炒至金黃，剷起待用
  • 步驟 10/13
    原鍋倒入菜籽油，放入木耳和西芹，炒至九分熟
  • 步驟 11/13
    放入魷魚
  • 步驟 12/13
    倒入芡汁，炒至收汁
  • 步驟 13/13
    熄火盛出
小貼士

魷魚用魚露醃製一會，有提鮮作用。

釋出於 2025-01-19
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