jxcaipu logo
西芹木耳炒肉片
7.6萬 熱度 824 收藏
郭芙蓉

這道菜包含多種食材，營養豐富，對身體非常有益，且顏色鮮豔，可增加食慾。

時間:10分鐘內
食材
幹木耳 10g
西芹 300g
瘦肉 150g
油 適量
鹽 適量
紅椒 適量
醬油 適量
蒜蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將西芹的莖去掉
  • 步驟 2/12
    斜刀切成片
  • 步驟 3/12
    準備蒜蓉
  • 步驟 4/12
    選取少量紅椒，切成菱形
  • 步驟 5/12
    幹木耳泡開
  • 步驟 6/12
    瘐肉切片，加入少量生粉、醬油、少量鹽、料酒醃好
  • 步驟 7/12
    將木耳根部的蒂去掉
  • 步驟 8/12
    起油鍋，將醃好的肉片單獨爆炒至八成熟起鍋待用
  • 步驟 9/12
    另起油鍋，倒入適量油，放入蒜蓉爆香
  • 步驟 10/12
    將紅椒放入與蒜一起爆炒
  • 步驟 11/12
    放入西芹與紅椒等一起翻炒
  • 步驟 12/12
    把肉片、木耳一起放入翻炒，再放入適量鹽調勻即可起鍋，完成
小貼士

肉最好單獨炒好後先起鍋，等西芹炒到差不多時再放入肉片，這樣可以保證肉的鮮嫩。

釋出於 2019-08-27
68
相關菜譜
寫評論