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西芹木耳炒牛肉
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燕誰把琴絃撥斷

這是一道非常適合春天的菜餚，爽脆的西芹與木耳，搭配“肉力十足”的牛肉，兼顧了瘦身與營養的需要，鮮而不膩，香脆爽嫩，一口一口，停不下來的美味：）,

時間:10分鐘內
食材
西芹 200g
幹木耳 5g
牛肉 200g
鹽 5g
蠔油（鮑汁） 1勺
生抽 5g
料酒 15g
澱粉 5g
姜蒜片 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西芹洗淨切段。
  • 步驟 2/9
    牛肉切薄片，加料酒15g、生抽5g、澱粉5g、白糖（一點點）醃製10-20分鐘。
  • 步驟 3/9
    木耳泡發、洗淨。
  • 步驟 4/9
    熱鍋下油，下牛肉滑至6成熟時撈出。
  • 步驟 5/9
    另起一鍋，下薑片、蒜片爆香。
  • 步驟 6/9
    下西芹翻炒片刻
  • 步驟 7/9
    加入木耳繼續翻炒
  • 步驟 8/9
    加入牛肉翻炒，加入調味料（蠔油一勺、鹽少許），翻炒均勻，即可出鍋。
  • 步驟 9/9
    充滿著生機與活力的菜餚，帶給你充滿活力的一天！
小貼士

1、蠔油也可換為鮑汁。

釋出於 2018-10-17
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