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木耳炒牛肉
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木耳炒牛肉屬於家常菜譜，主要原料是牛肉、木耳，口味是香，工藝是炒，烹飪難度屬於中級。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力；黑木耳為“素中之葷”，其營養價值可與動物性食物相媲美。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 400g
木耳 180g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
十三香 適量
蒸魚鼓油 適量
料酒 適量
生抽 適量
大蒜 適量
生薑 適量
紅尖椒 1個
綠線椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料：牛肉400克 木耳180克 綠線椒1根 紅尖椒1個 生薑適量 大蒜適量 調料：調和油適量 料酒適量 蒸魚鼓油適量 生抽適量 鹽巴適量 雞精適量 十三香適量
  • 步驟 2/12
    把蔬菜類洗淨切好備用
  • 步驟 3/12
    坐鍋上火倒入生薑和大蒜爆香。
  • 步驟 4/12
    倒入牛肉翻炒幾下，還有一點點的血絲就裝盤備用。
  • 步驟 5/12
    油爆香大蒜倒入木耳和辣椒絲翻炒變色
  • 步驟 6/12
    倒入牛肉
  • 步驟 7/12
    倒入料酒
  • 步驟 8/12
    倒入蒸魚鼓油
  • 步驟 9/12
    倒入生抽
  • 步驟 10/12
    倒入鹽巴
  • 步驟 11/12
    倒入雞精翻炒入味
  • 步驟 12/12
    倒入十三香翻炒均勻就可以出鍋
小貼士

牛肉要橫切，牛肉炒出來的湯汁不要到了後面可以把它加到調料裡一起的翻炒這樣就不用在加水了。

釋出於 2019-08-01
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