jxcaipu logo
無肉版魚香肉絲
6.2萬 熱度 82 收藏
定半暮未涼

好長時間沒吃了,買了點筍,冰箱裡有配菜,那就來個組合吧!

時間:10-30分鐘
食材
泡發筍 50g
黑木耳 20g
青椒 1/3個
紅椒 1/3個
60ml
5g
蒜瓣 2個
豆瓣醬 1勺
白糖 1勺
食醋 20ml
生抽 10ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將食材準備好,泡發筍用淡鹽水提前泡下,木耳用溫水泡發
  • 步驟 2/7
    將胡蘿蔔,青紅椒,木耳切絲備用
  • 步驟 3/7
    熱鍋冷油放入豆瓣醬劃散,炒出香味,放入筍翻炒至透明狀
  • 步驟 4/7
    再將步驟2中倒入翻炒,待木耳發出噼啪聲放入鹽,糖翻炒
  • 步驟 5/7
    待白糖融化放入醋,生抽繼續翻炒至辣椒斷生即可出鍋裝盤
  • 步驟 6/7
    成品圖一
  • 步驟 7/7
    成品圖二
小貼士

炒時太乾可以略放點水,再調點水澱粉使湯汁黏稠

泡發筍買回來我總覺得有股味道,用淡鹽水泡泡去去味

釋出於 2019-09-19
相關菜譜
寫評論