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魚香五絲
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鄭誰予琴亂

這道菜與魚香雞絲很近似，只是用的食材與魚香雞絲有些區別，因此，取名魚香五絲。這五種食材都是依據自己的偏愛選用的。雞胸肉、土豆、青椒、胡蘿蔔、黑木耳。用炒制魚香雞絲的碗汁炒制，味道非常好，營養卻更加均衡。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 200g
土豆 520g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
豆瓣醬 適量
白糖 適量
醋 適量
蔥薑蒜 適量
黑木耳 30g
胡蘿蔔 30g
青椒 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    雞胸肉洗乾淨切成絲，用生抽 料酒 澱粉攪拌均勻醃製15分鐘。
  • 步驟 2/15
    土豆、 青椒、 胡蘿蔔、 黑木耳洗乾淨。
  • 步驟 3/15
    青椒、 胡蘿蔔、 黑木耳切成絲。
  • 步驟 4/15
    土豆切成絲後用熟了浸泡。
  • 步驟 5/15
    起油鍋，雞絲入鍋煸炒後盛出。
  • 步驟 6/15
    再起油鍋，土豆入鍋過油。
  • 步驟 7/15
    胡蘿蔔、木耳入鍋過油。
  • 步驟 8/15
    青椒入鍋過油後盛出。
  • 步驟 9/15
    用醬油、醋、白糖、料酒勾兌成魚香汁。
  • 步驟 10/15
    起油鍋，蔥薑蒜入鍋煸香。
  • 步驟 11/15
    加豆瓣醬炒。
  • 步驟 12/15
    時蔬入鍋炒。
  • 步驟 13/15
    倒入魚香汁炒。
  • 步驟 14/15
    雞絲入鍋炒。
  • 步驟 15/15
    炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

任何食材都可以烹製成魚香味道。

釋出於 2023-03-08
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