四季豆肉沫
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alteration若馨
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四季豆肉沫最下飯了，有時糾結買什麼菜的時候就會想到吃這個，放點幹辣椒一炸，香辣開胃，可惜家裡沒有橄欖菜了，否則加上一勺更美味。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好所需要的材料 -
步驟 2/7
乾紅椒、姜、蔥切碎備用，五花肉餡加少許鹽、十三香和生抽拌均醃幾分鐘
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步驟 3/7
四季豆去筋洗淨切小段
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步驟 4/7
熱鍋溫油爆香乾紅椒段、薑末，倒入肉餡翻炒至幹香後瀝油盛起來
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步驟 5/7
留底油倒入豆角段反覆翻炒
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步驟 6/7
炒至豆角斷生，再放炒香的肉餡
-
步驟 7/7
翻炒均勻後放鹽和蔥段提 味即可
小貼士
豆角掐去兩頭、去筋口感更好，豆角一定要炒熟否則容易食物中毒。
肉餡提前醃一下更入味。
釋出於 2020-02-03
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