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四季豆肉絲
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罔安i高岑

跟好豆的媽媽們分享一道兒童菜，天天下廚房只為家人吃好、健康。針對愛吃肉不愛吃蔬菜的唐小寶，我的招是蔬菜切絲，瘦肉切絲，混炒，色香味俱全，他也就不知不覺就吃下去了。

時間:10分鐘內
食材
四季豆 350g
瘦肉 200g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    材料如圖
  • 步驟 2/14
    四季豆洗淨，切絲
  • 步驟 3/14
    瘦肉切絲，用生粉,鹽，食用油醃製十分鐘
  • 步驟 4/14
    熱鍋冷油，倒入瘦肉
  • 步驟 5/14
    炒至肉色縮緊，倒入蔥薑蒜炒香，盛出
  • 步驟 6/14
    鍋裡留油倒入餘下的蔥薑蒜
  • 步驟 7/14
    倒入四季豆
  • 步驟 8/14
    兩分鐘，炒軟
  • 步驟 9/14
    加一勺鹽
  • 步驟 10/14
    加少許清水
  • 步驟 11/14
    煮至水乾
  • 步驟 12/14
    倒入肉絲
  • 步驟 13/14
    倒入少許生抽上色
  • 步驟 14/14
    大火炒兩分鐘，出鍋
小貼士

炒四季豆時加水利用熟的快且顏色也好看。

釋出於 2022-06-09
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