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家庭水煮肉
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躑躅

喜歡吃瘦肉的可以嘗試一下這樣的做法，確實不錯。還可以新增自己喜歡的配菜

時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 500g
豆芽 100g
腐竹 50g
粉條 100g
蔥 1根
蒜 5粒
洋蔥 半個
辣椒 2個
醋 2勺
鹽 1勺
黃豆醬 2勺
醬油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蔥薑蒜洗淨切好備用
  • 步驟 2/10
    瘦肉加入鹽，醬油，醃製再放入雞蛋清，生粉抓均勻備用
  • 步驟 3/10
    鍋裡放油倒入切好的蔥薑蒜爆香，加入鹽，醋，黃豆醬翻炒
  • 步驟 4/10
    爆香後倒入開水再次燒開
  • 步驟 5/10
    另起鍋燒開水，把瘦肉倒入煮至變色撈出
  • 步驟 6/10
    配菜也倒入煮熟，撈出
  • 步驟 7/10
    再把配菜和瘦肉放入煮開的料汁裡，再次煮開即可出鍋
  • 步驟 8/10
    最後放入蔥花，燒開熱油淋上即可食用
  • 步驟 9/10
    成品
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

瘦肉補水即可，不要煮太久了，影響口感

可以根據自己喜歡新增配菜和辣椒

釋出於 2019-09-25
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