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秋葵千層餅
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沙輛頁透老

秋葵千層餅

時間:10-30分鐘
食材
秋葵 4根
雞蛋 3個
鹽 適量
玉米油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    秋葵的做法很多，涼拌、清炒、蒜蓉等等，秋葵+雞蛋……蒸、炒、煎。秋葵千層餅所需原材料：秋葵、雞蛋、鹽、玉米油，工具：打蛋器、煎餅鍋～ （除了原料不能取捨，工具用筷子或者炒菜的平底鍋都行）
  • 步驟 2/6
    秋葵洗乾淨，瀝乾水分～ 原料：秋葵4根、雞蛋3個
  • 步驟 3/6
    秋葵切成小薄片，待用；雞蛋打入碗中～加入一點點鹽，打散雞蛋……
  • 步驟 4/6
    秋葵薄片倒入雞蛋液中，加入一點玉米油，混合均勻～ （用煎餅鍋煎餅的一定一定要在蛋液中加入一些玉米油，成型更好）
  • 步驟 5/6
    煎餅鍋燒熱，保持中火～離火，用湯勺盛一勺秋葵蛋液倒入鍋中，轉動讓蛋液佈滿鍋底並分佈均勻～中火煎餅，記得小心翻面喲～ （如果用普通炒菜鐵鍋煎餅，需要先倒一點油滋潤鍋底，以防粘鍋哈）
  • 步驟 6/6
    煎好的秋葵雞蛋餅先分開散熱，再一層一層摞好，分切、裝盤～
小貼士

老少皆宜

釋出於 2019-07-09
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