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燕麥苦瓜釀
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taper任盈盈

燕麥苦瓜釀這道菜造型非常的好看，色彩的搭配從視覺上就很吸引食客的眼球。做法不是特別複雜，做為家宴菜也很不錯。重要的是各種食材的搭配，除了好吃外，又非常的有營養。特別是燕麥片的加入，讓它的有了更特別的口感和味道。

時間:30分鐘-1小時
食材
苦瓜 2根
肉糜 100g
燕麥片 50g
香菇 8個
枸杞 適量
蝦皮 適量
生抽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料備用。
  • 步驟 2/12
    香菇切碎備用。
  • 步驟 3/12
    香菇碎，肉糜、蝦皮，生抽、料酒、澱粉、鹽倒入大碗內。
  • 步驟 4/12
    用筷子同一個方向攪拌。
  • 步驟 5/12
    加入Myllyn Paras經典燕麥片。
  • 步驟 6/12
    攪拌到水份吸收，肉餡上勁。
  • 步驟 7/12
    苦瓜切4釐米的段，挖去瓜瓤。
  • 步驟 8/12
    舀一勺肉餡搓圓，填入苦瓜中。
  • 步驟 9/12
    點綴枸杞在肉丸上。
  • 步驟 10/12
    大火上鍋蒸15分鐘左右。
  • 步驟 11/12
    苦瓜湯汁倒入，加澱粉勾芡，淋在肉丸上。
  • 步驟 12/12
    趁熱即可食用。
小貼士

肉餡要攪拌上勁。

釋出於 2019-07-09
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