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自己製作乾淨衛生的魚豆腐
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仲耳邊情話

魚豆腐的主要原料是魚，由魚肉加工而成的製品，形似豆腐，因此稱為魚豆腐。魚中的魚刺在粉碎後也會加入魚豆腐中，因此魚豆腐極大地儲存了魚的營養成分，並且鬆軟可口，味道鮮美，適合老人、小孩食用。今天這款魚豆腐，是利用無刺的龍利魚製作的，所以給孩子吃的更放心，總之，自己製作的魚豆腐既乾淨又衛生，吃的放心，喜歡的看看：

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 兩條
胡椒粉 適量
鹽 適量
蔥 4段
姜 2片
玉米澱粉 30g
料酒 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魚處理乾淨備用。
  • 步驟 2/9
    將魚切成段，將料酒，鹽，蔥姜放入去腥醃製20分鐘。
  • 步驟 3/9
    將蔥姜撈出，倒出多餘的水分，放絞肉機裡絞成細膩的肉泥。
  • 步驟 4/9
    加適量的胡椒粉和適量澱粉拌勻。
  • 步驟 5/9
    放模具中，模具提前邊緣和底部抹點油（脫模好脫）。
  • 步驟 6/9
    表面蓋保鮮膜，蒸鍋上汽蒸12分鐘。
  • 步驟 7/9
    晾涼脫模
  • 步驟 8/9
    切塊
  • 步驟 9/9
    鍋里加油，六成油溫炸一下魚豆腐，然後撈出，可以直接吃，也可以煮湯，還可以蘸各種燒烤醬。
小貼士

魚豆腐做好，可以直接吃，也可以煮湯，還可以蘸各種燒烤醬。

釋出於 2023-03-07
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