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生菜燉豆腐
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皮卡丘

逛街吃大排檔，吃了一道生菜燉豆腐，很新奇，沒想到生菜燉豆腐也挺好吃的，生菜很嫩，脆脆的，豆腐燉的也非常入味，很好吃。回家讓媽媽給做，很簡單，還減肥。

時間:10分鐘內
食材
生菜 500g
豆腐 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
蒜 少量
幹辣椒 少量
香菇 少量
木耳 少量
韭菜 少量
蠔油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    生菜和韭菜，洗淨。
  • 步驟 2/13
    香菇和木耳，用水泡開。
  • 步驟 3/13
    豆腐切成方塊，用熱水焯水後撈出。
  • 步驟 4/13
    香菇和木耳切碎。
  • 步驟 5/13
    韭菜切小段。
  • 步驟 6/13
    蔥切絲，姜切絲，蒜切片，準備幾個幹辣椒。
  • 步驟 7/13
    熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。
  • 步驟 8/13
    放入幹辣椒。
  • 步驟 9/13
    放入生菜，翻炒。
  • 步驟 10/13
    放入適量的蠔油。
  • 步驟 11/13
    放入豆腐、香菇和木耳。
  • 步驟 12/13
    待鍋裡出湯後，放入韭菜，並放入鹽。
  • 步驟 13/13
    最後放入蒜片，即可出鍋。
小貼士

生菜很容易出湯，所以不用加水。

加蠔油的目的是為了口感有海鮮的口感，提味。

釋出於 2019-09-27
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