苔菜燉豆腐
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鄭危險男爵
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春天裡的小苔菜無論怎麼吃，都是春的感覺。苔菜燉豆腐，沒有過多的調料，原汁原味，春意盎然。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
苔菜洗淨切段至盆中待用。 -
步驟 2/6
嫩豆腐洗淨切塊置盤中待用。
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步驟 3/6
姜切絲，蔥切好蔥花。
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步驟 4/6
鍋置火上加入色拉油。7成熱時放入薑絲、蔥花炸香。
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步驟 5/6
然後放入苔菜翻炒。
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步驟 6/6
待苔菜變色時加入鹽和豆腐翻炒幾下，再加入少量的水略燉5分鐘即可。
小貼士
1）此菜不宜烹製時間過長，以免苔菜炒老。
2）翻炒時動作要輕，以免翻爛豆腐。
釋出於 2022-12-28
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