麻辣去頭小龍蝦
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屈孤秋酷
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活的小龍蝦在北方的超市很難見到，但是冷凍的去頭小龍蝦卻很常見。冷凍蝦的口感雖難以和活蝦相比，但經過適當的烹製，也可以做出不錯的味道。一起來做一做一飽口福吧。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
冰凍小龍蝦解凍後清洗三遍。 -
步驟 2/7
姜和蒜切片備用。
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步驟 3/7
稍多放一些油。油五分熱時放入薑片，蒜片，幹辣椒，花椒煸炒出香味。
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步驟 4/7
放入小龍蝦，大火翻炒。
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步驟 5/7
炒出香味後，再依此加入開水，黃酒，生抽，鹽，糖，八角。大火燒開後蓋蓋轉中火繼續燉煮。
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步驟 6/7
當湯汁基本沒有時，加入一些茼蒿葉，翻炒幾下關火。
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步驟 7/7
盛盤。趁熱開吃！
小貼士
好吃
釋出於 2019-08-30
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